top of page
ค้นหา

อาหารสำหรับผู้สูงอายุเป็นเรื่องง่ายๆ

อัปเดตเมื่อ 19 ต.ค. 2565




อาหารสำหรับผู้สูงอายุ เป็นเรื่องง่ายๆ

การเปลี่ยนวิธีปรุงอาหาร จะช่วยให้ผู้สูงอายุสามารถเคี้ยวหรือกลืนอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม ช่วยป้องกันการสำลัก ซึ่งเป็นสาเหตุของการกินอาหารได้น้อย และทำให้ผู้สูงอายุ มีความสุขกับการทานอาหารมากขึ้นอีกด้วย ซึ่งสามารถทำได้โดยการเปลี่ยนส่วนผสม ปรับปริมาณ ขนาด ความแข็ง ความเหนียว และความข้นของอาหาร ให้เหมาะสมกับผู้สูงอายุแต่ละคน

ก่อนเลือกใช้ส่วนผสมทำอาหารแต่ละเมนู ควรดูความสามารถในการกินอาหาร เช่น การเคี้ยว และการกลืน ของผู้สูงอายุ

1.ข้าว / เส้นต่างๆ / ขนมปัง

  • หุงข้าวให้นิ่มกว่าปกติหรือเป็นข้าวต้ม

  • หั่นเส้นให้เล็กทานง่ายพอดีคำ

  • ขนมปังใช้วิธีแช่นมจนนุ่มก่อนทานให้เคี้ยวง่ายขึ้น

2.กับข้าว

  • เนื้อสัตว์ควรเลือกเนื้อติดมันเล็กน้อย ต้มจนนิ่ม

  • เนื้อปลาควรเลือกปลาเนื้อไม่แข็งเนื้อนิ่ม

3.ผัก

  • ผักที่มีเส้นใยควรหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม

  • ต้มจนนิ่ม และเปื่อยเพื่อให้กลืนง่าย

  • ต้มผักทำเป็นน้ำราด เช่น ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า

ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุ The Sense Living กิ่งแก้ว-สุวรรณภูมิ ระดับพรีเมี่ยม อยู่สบายเหมือนบ้าน พร้อมดูแลผู้ป่วยหลังผ่าตัด หลอดเลือดสมอง ผู้ป่วยติดเตียง มีอุปกรณ์ทันสมัย ทีมแพทย์ พยาบาลและบุคลากรที่มีประสบการณ์ในการดูแลผู้สูงอายุ มากกว่า 10 ปี ดูแลคุณอย่างใกล้ชิด

Comments


bottom of page